Restauration
Pacini commercialise ses margarines aromatisées
Les margarines à l’italienne Pacini, un des produits-vedettes du fameux bar à pain de Pacini, sont maintenant vendues en épicerie. Ces margarines au goût de l’Italie sont offertes en trois saveurs : tomates-basilic, ail et pesto. Elles s’ajoutent aux autres produits d’épicerie Pacini tels que (...)
L’Aviatic célèbre ses 20 ans
Le 29 avril 2009 était jour de fête au resto et bar à vin l’Aviatic, de Québec, puisque le populaire établissement célèbrait ses 20 ans d’existence. Une centaine de clients, amis et personnalités médiatiques étaient sur place pour marquer l’événement avec les propriétaires qui se sont dit très (...)
Des gens d’affaires aux fourneaux du PortusCalle
Le restaurant PortusCalle, de Montréal, a accueilli la première édition du dîner des CFO (Chief Financial Officer ou chefs de la direction financière) présenté sous le thème « Gens d’affaires, à vos serviettes », le 27 avril dernier. L’événement a permis à la Fondation Marie-Vincent de (...)
L’un des chefs français les plus connus est à Québec
Tout un bonhomme que ce Jacques Le Divellec, qu’on pourrait qualifier d’empereur de la cuisine aux poissons et fruits de mer ! Il est l’un des rares chefs français fameux à encore être aux fourneaux. À plus de 75 ans, plusieurs le verraient à la retraite, mais lui se trouve beaucoup trop bien (...)
La « Journée Generosa » permet de recueillir plus de 57 000 $ pour de bonnes causes
Le 28 avril dernier, les 21 restaurants Piazzetta de la province se sont ralliés pour amasser des fonds pour des causes qui leur tiennent à cœur. Ainsi, toutes les recettes de la « Journée Generosa » ont été remises à sept organismes différents qui se sont partagé un montant total de 57 080 $. (...)
MTY acquiert Country Style
Tel qu’annoncé le 21 avril dernier, la compagnie MTY a maintenant complété sa transaction visant à acquérir la chaîne Country Style, le deuxième franchiseur en importance dans le domaine de la boulangerie et des cafés en Ontario. La chaîne a été achetée pour un montant de 16,5 millions de (...)
Nouvel outil en ligne pour les employés de bars et de restaurants
Une version en ligne du programme de formation Action Service est maintenant offerte. Destiné au personnel de service des bars, tavernes, brasseries et restaurants qui détiennent un permis d’alcool au Québec, ce programme a pour but de renseigner les employés sur leurs obligations légales (...)
Le Top 50 des meilleurs restaurants du monde : zizanie au Canada
Le dévoilement du Top 50 mondial S. Pellegrino des restaurants, publié chaque année dans le fameux magazine britannique Restaurant, a eu lieu le 20 avril dernier, créant son lot d’heureux et de laissés pour compte. Dans cette dernière catégorie : le Canada. Mais voyons d’abord qui a remporté (...)
Festival de la gastronomie de Québec et Concours culinaire de la Fédération culinaire canadienne, section de Québec
Centre de foires ExpoCité, Québec
_ Festival : Corporation des restaurateurs de Québec, [email protected] Concours culinaire : Didier Martens, 418 848-2552, poste 348
Pétition et exaspération contre les parcomètres à Montréal
Le 8 avril dernier, des commerçants de la ville de Montréal ont mis en ligne une pétition visant à dénoncer les tarifs élevés et les heures d’application abusives des parcomètres du centre-ville qui, selon eux, nuisent de plus en plus à l’achalandage de leurs établissements depuis la (...)
Cora célèbre l’ouverture d’un 100e restaurant
Le 6 avril dernier marquait l’ouverture du 100e restaurant Cora, à Milton, en Ontario. Il s’agit d’une étape importante pour Cora Tsouflidou qui a créé son concept de restaurant de déjeuners en 1987 dans un petit resto de quartier situé sur le boulevard Côte-Vertu, à Montréal, alors qu’elle (...)
Le restaurant Toqué ! présente son nouveau site Internet
Reconnu pour sa cuisine raffinée et audacieuse, le restaurant montréalais Toqué ! a lancé un tout nouveau site Internet.
Rempli de photos et mis à jour sur une base régulière, le site www.restaurant-toque.com permet entre autres de consulter le menu de l’établissement et sa carte des vins, (...)
McDonald’s veut séduire avec du café gratuit
De plus en plus de chaînes de restaurants optent pour l’offre d’articles gratuits dans leur plan de marketing. Après que Quiznos ait connu un énorme succès aux États-Unis en donnant un million de sandwichs fin février, voilà que McDonald’s donne du café gratuit à la population canadienne (...)
Le Deauville fête son 30e anniversaire
Le Deauville de Chicoutimi fête ses 30 ans cette année. Le populaire établissement saguenéen était le deuxième du nom à son ouverture en 1979, mais l’histoire de son prédécesseur, qui se trouvait dans l’arrondissement Sainte-Foy, à Québec, s’est terminée vers la fin des années 1990.
Quelques (...)
MTY se porte acquéreur de Country Style
Dans un communiqué émis le 13 avril dernier, la compagnie québécoise MTY Food Group a indiqué que sa filiale MTY Tiki Ming Enterprises se porterait acquéreur des actifs de Country Style Food Services Holdings (Country Style). Le montant de la transaction, qui devrait être complétée d’ici le (...)
