Canada
Près de trois fois plus de faillites de restaurateurs au Québec qu’en Ontario
Les entreprises de service de restauration québécoises ont déclaré faillite 2,7 fois plus souvent que celles de l’Ontario depuis 2016, selon les données du Bureau du surintendant des faillites du Canada compilées par HRImag.
En moyenne, ce sont 28 restaurateurs québécois qui sont contraints de (…)
Bocuse d’Or Amériques 2024 : Le Canada qualifié pour les finales à Lyon
Les athlètes culinaires canadiens au Bocuse d’Or se sont classés deuxième de la compétition continentale à la Nouvelle-Orléans (Louisiane), la semaine dernière. Ils sont ainsi qualifiés pour les phases finales qui auront lieu à Lyon (France) en janvier 2025.
Le chef Keith Pears et son équipe (…)
Shake Shack débarque au Canada par l’Ontario
Les hamburgers de Shake Shack sont enfin arrivés au Canada. La chaîne de hamburgers new-yorkaise a ouvert les portes de son premier établissement phare de Toronto à 11 heures jeudi. La marque envisageait une expansion au Canada depuis au moins huit ans, a déclaré Michael Kark dans une entrevue (…)
Lente reprise du tourisme à Toronto, malgré l’« effet Taylor Swift »
Les visiteurs ont injecté des milliards de dollars dans l’économie de Toronto l’année dernière, mais le tourisme n’atteint toujours pas les niveaux d’avant la pandémie alors que des signes de ralentissement apparaissent. Quelque 26,5 millions de visiteurs se sont rendus à Toronto en 2023 et ont (…)
Programme de fidélité : les hôtels s’adaptent à une demande en évolution
Les entreprises hôtelières élargissent de plus en plus les offres de leur programme de fidélité, selon un rapport publié par le fournisseur de solutions technologiques en fidélisation ISEATZ.
Dans l’ensemble, les portefeuilles de récompenses clients ont augmenté dans presque toutes les (…)
Poulet Rouge, la marque qui s’envole
La bannière québécoise créée en 2012 ne cesse de s’étendre au Canada. Avec ses bols de poulet grillé aux légumes, Poulet Rouge ambitionne de devenir la première chaîne de restauration rapide pancanadienne.
« Nous avons réussi à ouvrir deux succursales la même journée et une la semaine d’après. (…)
Nouvelles pressions contre la publicité de malbouffe ciblant les enfants
L’organisme Cœur + AVC, qui s’inquiète des effets néfastes sur la santé des enfants causés par la publicité d’aliments et de boissons à faible valeur nutritive, presse le gouvernement fédéral de publier un projet de règlement pour interdire ces publicités d’ici la fin juin.
Le gouvernement de (…)
Red Lobster au Canada placée sous la protection contre la faillite
Un juge ontarien a rendu mardi une ordonnance reconnaissant et appliquant la procédure américaine de protection contre la faillite de Red Lobster au Canada.
L’ordonnance a été demandée par les avocats de la branche canadienne de la chaîne de restaurants de fruits de mer en difficulté, qui ont (…)
A&W signe un accord à long-terme avec Pret A Manger
A&W Canada a signé une entente de développement à long terme avec la chaîne de sandwichs Pret A Manger. Cet accord fait suite à une période d’essai concluante de deux ans après un accord de principe conclut fin 2021.
Au cours de cette période, des produits Pret A Manger ont été proposés (…)
Le « paiement rapide » sur Iphone fait son entrée au Canada
La fonction de paiement rapide sur Iphone, lancée aux États-Unis fin 2022, puis dans huit autres pays, est désormais disponible au Canada.
Le paiement rapide sur iPhone, Tap to Pay, permet d’accepter sur iPhone des paiements sans contact faits au moyen d’une carte de crédit, d’un téléphone (…)
Germain Hôtels : nouveau chef à Montréal, nouveau restaurant à Calgary
Le Boulevardier, le restaurant de cuisine française traditionnelle de l’hôtel Le Germain Montréal, a annoncé l’arrivée de Florimond Hannoteau à la tête de sa brigade culinaire.
Originaire du nord de la France, membre de l’Académie Culinaire de France et conseiller culinaire pour la Chaîne des (…)
Hôtellerie : « des données encourageantes » pour les prochains mois
La saison touristique arrive à grands pas. Lors d’un webinaire de l’Association Hôtellerie Québec (AHQ), la société Smith Travel Research (STR), qui fournit des statistiques en hôtellerie au niveau mondial, a fait le point sur les prix et les taux d’occupation prévisionnels.
Si l’on pose le (…)
Tim Hortons a 60 ans : de café-beignerie à chaîne nationale
Tim Hortons fait aujourd’hui partie du tissu social du Canada, mais bien avant que la chaîne ne devienne synonyme du pays, elle a connu des débuts modestes en tant que café et beignerie. Alors que l’entreprise fête vendredi son 60e anniversaire, petit retour sur son histoire... 17 mai 1964 : (…)
Santé mentale : un organisme ontarien à l’aide des travailleurs de la restauration
« Notre secteur a négligé la santé mentale et la sécurité psychologique sur le lieu de travail pendant des siècles. Je dis toujours qu’il y a eu une épidémie avant la pandémie. Les taux [de mauvaise santé mentale] étaient déjà élevés avant l’apparition du COVID-19 », assure Hassel Aviles à City (…)
Canada’s 100 Best : Mon Lapin en tête, le Québec bien représenté
Le dévoilement de la 10e édition de Canada’s 100 Best avait lieu ce lundi soir à Toronto. C’est un restaurant montréalais, Mon Lapin, qui rafle pour la deuxième année consécutive la première place du classement des meilleurs restaurant au pays.
« Il n’y a simplement nulle part ailleurs dans le (…)
Publicité
