Actualités
La région de Québec se distingue au Renaud-Cyr 2007
Les noms des lauréats de l’édition 2007 du Renaud-Cyr ont été dévoilés au marché Jean-Talon, à Montréal, le 23 février dernier, à l’occasion du volet « Les Plaisirs de la table » du festival Montréal en lumière.
La médaille Renaud-Cyr est remise dans les deux catégories suivantes : Chef, (...)
Tenue du Salon international de la distribution automatique cet automne
Du 29 octobre au 1er novembre 2008, le site de Paris Expo, en France, accueillera la dixième édition du Salon international de la distribution automatique. Mieux connu sous le nom de D.A. Vending Expo, le salon a été rebaptisé Vending PARIS pour suivre l’évolution internationale de son marché. (...)
Un chef reconnu lance un concours de pâtisserie
C’est sur son blog Passions Gourmandes que le chef pâtissier de l’Hôtel Plaza Athénée, à Paris, Christophe Michalak, a récemment lancé la première édition de son Buzz Gourmand. Ayant pour thème les tartelettes, ce concours s’adresse autant aux amateurs qu’aux professionnels pâtissiers qui (...)
La CITQ annonce les résultats de sa tournée de classification de l’hébergement touristique du Québec
La Corporation de l’industrie touristique du Québec (CITQ) a dévoilé le 29 janvier dernier les résultats de sa tournée de classification pour 2006 et 2007. La troisième depuis l’adoption de la Loi sur les établissements d’hébergement touristique, cette tournée a permis de constater une (...)
Faillites de restaurants : baisse au Canada, hausse au Québec
Du jamais vu depuis les 27 dernières années ! Selon l’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA), le taux de faillite du secteur commercial des services alimentaires a baissé de 3,1 % au Canada en 2007. Avec un nombre total de 683 faillites, il s’agirait du (...)
L’AQFORTH décerne ses Grands prix de la relève touristique
Vingt-huit finalistes provenant des écoles d’hôtellerie, de tourisme et de restauration du Québec étaient conviés au gala des Grands prix de la relève touristique le 21 février dernier. Tenu à l’École hôtelière de la Capitale, à Québec, l’événement a permis de récompenser des lauréats dans une (...)
Le Québec présent au Salon Europain & Intersuc
C’est au Parc des Expositions de Paris-Nord Villepinte, en France, que le salon Europain & Intersuc sera présenté du 29 mars au 2 avril prochain. Regroupant près de 600 exposants provenant de 25 pays, cet événement biennal est le lieu de rencontre pour les boulangers, pâtissiers, (...)
Spas Relais santé se dote d’un nom de domaine anglophone
Parce qu’elle est de plus en plus présente sur les marchés anglophones des États-Unis et du reste du Canada, l’Association des spas et relais santé du Québec s’est dotée dernièrement d’un nom de domaine plus accessible pour ces clientèles : www.quebecbestspas.com
Effective depuis le début (...)
La compétition du « meilleur César en ville » est de retour
Avis à tous les amateurs de César Mott’s Clamato, le concours national « Le meilleur César en ville » est de retour. L’édition 2008 s’adresse à tous les canadiens d’âge légal et se divise maintenant en deux catégories : consommateurs/amateurs et barmen professionnels. Les concurrents ont (...)
Le restaurant Buffet Beni Won Ton de Sherbrooke coupable d’infractions fiscales
QUÉBEC, le 22 fév. /CNW Telbec/ - Revenu Québec annonce que la société 9162-8867 Québec inc. a reconnu sa culpabilité, le 12 février dernier, à deux chefs d’accusation pour avoir omis de conserver des pièces justificatives. Cette société exerce ses activités dans la restauration, sous la (...)
St-Hubert s’installe sur la Grande Allée
Une nouvelle rôtisserie St-Hubert a été inaugurée le 19 février dernier sur la Grande Allée Est à Québec. Situé à l’intérieur de l’hôtel Château Laurier, le restaurant possède 492 places : 218 places assises en salle à manger, 176 places sur la terrasse estivale et 98 dans le resto bar St-Hub. (...)
Mikes célèbre ses 40 ans
Après avoir lancé la semaine dernière son nouveau concept Trattoria di Mikes, à Repentigny, c’est à Québec que la chaîne de restaurants Mikes a souligné cette semaine ses 40 ans auprès de la presse. Réunis à l’établissement du boulevard Hamel, à l’Ancienne-Lorette, les invités ont notamment pu (...)
L’ARQ préconise l’amélioration de la récupération en restauration
À l’occasion des consultations particulières sur la gestion des matières résiduelles tenues par la Commission des transports et de l’environnement de l’Assemblée nationale, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a déposé un mémoire qui recommande de favoriser l’amélioration des (...)
Le SIAL Montréal s’ouvre à la restauration
Lors de sa cinquième édition qui aura lieu du 23 au 25 avril 2008, le SIAL Montréal présentera des exposants venant de plus de 30 pays différents. L’édition 2008 du salon s’ouvrira davantage au secteur HRI en raison de l’engouement des visiteurs issus de ce domaine d’activités qui (...)
Levée de fonds pour la FCC Montréal et la Fondation Alphonse Lepage
Les membres de la Fédération culinaire canadienne (FCC) de la région de Montréal invitent la population à une levée de fonds qui aura lieu au Marché du Village de Brossard, de 11 h à 16 h, le samedi 29 mars prochain.
Sur place, des repas de pâtes, offerts au coût de 5 $, seront préparés par (...)
