HRI - Général
Dans les allées du Tuttofood de Milan : Petit jeu de grande séduction
C’est tiré à quatre épingles que représentants et acheteurs de tout acabit poursuivent ces jours-ci leur petit jeu de grande séduction dans les allées du Tuttofood de Milan. Le caractère grandiose de l’événement s’inscrit parfaitement dans le cadre de la sublime ville italienne, lui conférant (...)
Les lauréats des 15e Grands Prix de la relève de l’AQFORTH sont connus
La 15e édition des Grands Prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, organisée par l’AQFORTH, se tenait ce mardi soir au Palais des Congrès de Montréal, en clôture des Assises du Tourisme 2019.
Voici le palmarès complet. HRImag, partenaire de l’événement, vous présentera (...)
Tutto Food : La scène agroalimentaire réunie sous le soleil de Milan
C’est sous le soleil radieux de Milan qu’a été donné ce lundi matin le coup d’envoi de la 7e édition du Salon international dédié à l’industrie agroalimentaire, Tuttofood 2019. L’ambiance est à son comble alors que la communauté internationale se joint aux Milanais pour découvrir les tendances (...)
Le CTAQ fête ses 20 ans : « Nous sommes beaucoup plus sollicités qu’avant »
Le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ), qui regroupe plus de 500 entreprises sous neuf associations, célèbre cette année son 20e anniversaire. Depuis deux décennies, la mission du CTAQ est d’assurer la représentation, la promotion et la défense des intérêts de ses membres (...)
15e Grands Prix de la relève : 45 finalistes dans 8 catégories
La 15e édition des Grands Prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie, organisée par l’AQFORTH, se tiendra le 7 mai prochain au Palais des Congrès de Montréal, en clôture des Assises du Tourisme 2019. « Créés en 2004 dans le but de promouvoir la relève et de souligner (...)
Edito : Le parfum des cacahuètes
Y a-t-il encore quelqu’un qui ignore que le Québec, et notamment l’industrie des HRI, est actuellement frappé par une exceptionnelle pénurie de main-d’œuvre ? Depuis plusieurs années déjà, tant dans nos pages que sur nos plateformes électroniques, notre rédaction a abordé, à maintes reprises (...)
Bas-Saint-Laurent
Le fleuve et ses multiples paysages sont des atouts indéniables du Bas-Saint-Laurent. Tout comme les sourires accrochés aux visages de ses habitants. Entre la réalité parfois abrupte du travail saisonnier, l’abondance de son terroir et les possibilités encore insoupçonnées du territoire, on (...)
Le sens de la famille
PLUSIEURS CRITÈRES ENTRENT EN LIGNE DE COMPTE LORSQU’ON SOUHAITE OUVRIR LES PORTES DE SON ÉTABLISSEMENT AUX FAMILLES. DE LA TABLE À LANGER AUX AIRES DE JEUX EXTÉRIEURES, CHAQUE DÉTAIL A DE L’IMPORTANCE POUR AMÉLIORER L’EXPÉRIENCE CLIENT DES PETITS ET DE LEURS PARENTS. MÊME SI LES EXPERTS (...)
Marie Beaudry (Aliments du Québec) : « J’ai toujours cru en nos produits ! »
Passée notamment par les bureaux de Montpack International (veau et agneau) et par ceux du Groupe Export agroalimentaire, Marie Beaudry, devenue directrice générale d’Aliments du Québec en 2010, œuvre dans le domaine alimentaire depuis plus de 20 ans. Au cours de ces deux décennies, la (...)
L’industrie des HRI plutôt satisfaite par le 1er budget caquiste
Le gouvernement Legault a présenté ce jeudi son premier budget, avec notamment plusieurs promesses concernant les aînés et les familles. Les associations professionnelles n’ont pas manqué d’analyser dans le détail le contenu de ces annonces. Les représentants de l’industrie des HRI semblaient (...)
« En boulangerie, les clients veulent qu’on les amène ailleurs »
Le 15 mars dernier avait lieu à Montréal la cinquième édition du « Concours du Meilleur Artisan Boulanger utilisant des produits certifiés biologiques », dans le cadre de l’Expo Manger Santé & Vivre Vert. Ce rendez-vous d’envergure provinciale a pour objectif de promouvoir et de (...)
Quand deux cégépiennes s’attaquent à la pénurie de main-d’oeuvre
Le 2 avril prochain aura lieu à l’École hôtelière de la Capitale (EHC), la 14e édition du Salon de l’emploi Alimentation & Tourisme (SEAT). L’organisation de l’événement est confiée à Jasmine Lebleu et Maude Villeneuve, toutes deux finissantes au programme bilingue de techniques de (...)
Heure d’été : 60 minutes de moins pour vendre et servir de l’alcool
Soyez attentifs puisqu’en cette année 2019, le passage à l’heure avancée de l’Est se fera à 2 h du matin, dans la nuit du samedi 9 au dimanche 10 mars 2019. À ce moment-là, montres et horloges devront donc être avancées d’une heure.
Les titulaires de permis de bar, de restaurant, de club (...)
Anja Okuka (Café Castelo) : Les ambitions corsées d’une relève assoiffée
Jeudi dernier, sur la scène du Capitole de Québec, Anja Okuka est aux anges. Nommée Jeune personnalité d’affaires dans la catégorie « Commerce de détails », la directrice du développement des affaires chez Café Castelo profite pleinement de la cérémonie, aux côtés des sept autres finalistes de (...)
Semaine de relâche : Les Québécois visiteront le Québec
D’ici quelques heures, les écoles de la province libéreront leurs élèves pour une semaine de relâche bien méritée. Aux quatre coins du pays, plusieurs en profiteront pour souffler en famille et prendre quelques jours de repos. Mais, si l’on se fie aux chiffres dévoilés ce vendredi par le (...)
