Restauration
Rencontre annuelle de l’ARQ : dossiers chauds à l’honneur
Près de 200 restaurateurs se sont réunis hier, le 12 novembre, au Manoir du Lac Delage, dans la région de la Capitale-Nationale, à l’occasion de la rencontre annuelle de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ). Sous le thème « Saisissez les changements », la journée est venue rappeler (...)
Que vos clients mangeront-ils au restaurant dans cinq ans ?
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a profité de de sa Rencontre annuelle 2007, qui s’est déroulée le 12 novembre dernier au Manoir du Lac Delage, à Stoneham, pour dévoiler les résultats d’un sondage exclusif sur les habitudes de consommation des Québécois dans cinq ans.
Il (...)
Les restaurateurs contre les effets du projet de loi 22
Le controversé projet de loi 22 concernant l’attribution de nouveaux pouvoirs de taxation à la Ville de Montréal attire à nouveau l’attention alors que la commission parlementaire sur l’aménagement du territoire a entendu les positions des différents groupes intéressés en consultations (...)
Boston Pizza, Franchiseur de l’année 2007
À l’occasion des prix Maillon d’or 2007, le Conseil québécois de la franchise a récemment remis le plus haut titre, « Franchiseur de l’année », à la compagnie Boston Pizza International. Depuis son arrivée au Québec en 2005, la chaîne a en effet connu un important succès dans la province. (...)
Kéroul sensibilise sur l’accessibilité des restaurants
Le 6 novembre dernier s’arrêtait à Montréal la tournée du 25e anniversaire de Kéroul, un organisme voué à l’amélioration de l’accessibilité du tourisme et de la culture aux personnes à mobilité restreinte. André Leclerc, président-directeur général de Kéroul, Michel Giguère, directeur général (...)
Un restaurant et un café parmi les lauréats de Créativité Montréal
Plus de 400 personnes étaient rassemblées le 1er novembre dernier, dans l’espace du Loco Shop Angus, pour assister à la soirée de remise des prix de la deuxième édition du concours Créativité Montréal - Design de commerce. Le concours prime les commerçants pour la qualité exemplaire du design (...)
Valentine bannit les gras trans
Les restaurants Valentine ont récemment annoncé que leurs frites seront désormais cuites dans une huile à base de canola ne contenant aucun gras trans. Soucieux d’améliorer leurs produits, les 101 établissements de la chaîne ont décidé de faire ce pas vers une offre de produits plus sains. (...)
Richard Bastien s’illustre à New York
Le 19 novembre prochain, le chef Richard Bastien, des restaurants Leméac et Le Mitoyen, et sa brigade du Leméac présenteront un repas composé exclusivement de produits québécois à la prestigieuse James Beard Foundation de New York, avec la collaboration de la délégation commerciale du Québec. (...)
Second Cup honore les petites entreprises
La compagnie Second Cup s’est associée à d’autres franchiseurs canadiens pour souligner l’importance des petites entreprises dans l’économie locale. Le détaillant de café a en effet proclamé le 30 octobre la Journée « Appuyez vos petites entreprises locales », invitant les consommateurs à (...)
Projet de loi 22 : l’ARQ invitée à participer
L’ARQ a été invitée par la Commission de l’aménagement du territoire à participer à des consultations particulières relativement au projet de loi 22, la Loi modifiant diverses dispositions législatives concernant l’agglomération de Montréal, qui pourrait permettre l’imposition d’une nouvelle (...)
Une odeur de piment provoque une alerte terroriste
Les effluves d’une décoction de piments, que le cuisinier d’un restaurant thaïlandais de Londres préparait, a provoqué une alerte terroriste en plein centre de la capitale britannique, a rapporté le site tf1.lci.fr. Le chef du Thai Cottage, dans le quartier de Soho, faisait revenir des piments (...)
Les Américains connaissent mieux le Big Mac que la Bible
Selon un sondage mentionné par Reuters, les Américains sont plus calés sur les ingrédients entrant dans la composition du Big Mac de McDonald’s que sur les Dix Commandements de la Bible.
Une étude réalisée par Kelton Research révèle que 80 % des personnes interrogées peuvent citer les (...)
Cinq chandelles et bien des projets pour Yuzu
C’est la tête bourrée de projets que les dirigeants du Yuzu sushi - bar ont fêté les cinq ans de leur établissement de la rue du Parvis, à Québec. Les propriétaires Frédéric Matte et Steve Morency, ainsi que le chef Vincent Morin, soulignent cette cinquième année en ajoutant des nouveautés à (...)
Des milliers de données confidentielles en danger
Le Wall Street Journal annonçait récemment les résultats d’une enquête menée par Visa USA qui a révélé que depuis 2005, plus de 80 % des cas de transactions non autorisées sur des cartes de crédit avaient impliqué des petits commerçants et des restaurateurs. En effet, alors que toutes les (...)
Un Boston Pizza en Montérégie
Le lundi 29 octobre prochain, la franchise Boston Pizza ouvrira une toute nouvelle succursale à Saint-Jean-sur-Richelieu. Le menu offre une variété de pizzas gourmet, de pâtes, de salades et de côtes levées ainsi que des plats qui, selon la chaîne, font un malheur depuis l’ouverture de (...)
