Les dépenses des restaurants ont augmenté beaucoup moins vite cette année si l’on compare aux années précédentes. Plusieurs exploitants ont même pu profiter d’une baisse du coût du gaz naturel pour sécuriser leurs marges de profits. Le retour sous contrôle de l’inflation vient également protéger le pouvoir d’achat de la clientèle qui pourrait bien être au rendez-vous en 2025, encouragée par le plafonnement des prix au restaurant soutenu par les efforts déployés par les exploitants en 2024 pour protéger l’abordabilité de leurs menus et par le congé de TPS.

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