Il y avait de la fébrilité dans l’air jeudi dernier dans le petit village de Saint-Laurent, à l’île d’Orléans. L’Auberge Le Canard Huppé était grouillante de monde lors du lancement d’un livre de recette réalisé par des artisans locaux ainsi que de la marque de certification Savoir-faire île (...)
Après deux ans de repos qui ont servi à bien consolider ses acquis, la chaîne de restaurants Piazzetta lance maintenant sa troisième phase de développement au Québec.
Dès ce printemps, deux nouvelles succursales ouvriront leurs portes sur la rive sud de Montréal. L’une d’elles verra le jour (...)
Tourisme Montréal a annoncé il y a quelques jours qu’il avait fait appel à deux firmes de relations publiques pour asseoir plus fortement sa présence au sein des marchés américain et britannique, souhaitant accéder ainsi au rang des premières destinations touristiques au monde. L’organisme de (...)
Une publicité diffusée par Service Canada à la télévision et sur le site Internet de l’organisme a suscité de vives réactions de la part du Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) et de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ). La publicité montre un jeune homme en (...)
Près de 300 étudiants et professeurs des 13 écoles hôtelières du Québec se sont faits philanthropes lors de la quatrième édition de la Semaine des Écoles Hôtelières qui avait lieu du 8 au 16 mars 2007. Les volontaires ont travaillé sans relâche pour cuisiner 55 000 portions de casseroles de (...)
Le géant de la restauration rapide McDonald’s aimerait bien que le prestigieux Oxford English Dictionary retire le mot « McJob » apparaissant dans ses dictionnaires. Ce mot, qui fait partie de la langue anglaise depuis vingt ans, désigne, selon le plus célèbre des ouvrages de références dans (...)
Le mois de mars est le mois de prévention de la fraude. En tant que partenaire de cette activité de sensibilisation, l’Association Interac rappelle aux détaillants qu’ils peuvent jouer un rôle important dans la prévention de la fraude par carte de débit et la protection des avoirs de leurs (...)
Ce printemps, quatre activités de formation destinées aux restaurateurs seront offertes par l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), en collaboration avec le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) à l’occasion de son programme « La gestion stratégique en (...)
Une trentaine d’établissements de cinq régions du Québec (Montréal, Québec et Charlevoix, Laurentides, Montérégie et Bas-Saint-Laurent) participent à une initiative originale de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) qui vise à prolonger le plaisir de l’érable l’année (...)
Une grande variété de produits de la Capitale-Nationale a pu être testée par les chefs de la région lors du banc d’essai annuel de produits porteurs de la région de la Capitale-Nationale. Tenu le 20 mars dernier au restaurant Les Cailles, de Fierbourg, Centre de formation professionnelle, à (...)
Toujours passionnée par son métier, Marie Couture célèbre cette année ses 35 ans de carrière en service dans la région de Québec. Vous l’aurez peut-être reconnue, Mme Couture est celle qui témoigne de son expérience de serveuse avec des clients pas toujours commodes dans un article paru dans (...)
Le tout premier Salon des délices régionaux aura lieu le 10 avril prochain à Fierbourg, Centre de formation professionnelle, à Québec. L’événement, qui mettra en vedette les cidres, liqueurs, mistelles et autres produits alcoolisés provenant de la région de la Capitale-Nationale, a été mis sur (...)
À la veille des élections provinciales, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a transmis aux différents chefs des partis politiques en lice un document intitulé L’industrie de la restauration en 2007 : Préoccupations et priorités d’intervention. L’ARQ juge que le parti qui prendra le (...)
Tourisme Montréal s’est vu décerner le tout premier trophée de la catégorie Best Exploration of Digital Media du British Annual Canada Travel Awards (BACTA) le 14 mars dernier. L’événement se tenait au nec plus ultra des sites londoniens, The Brewery.
Les membres de l’industrie ont reconnu (...)
Forte de l’engouement créé l’an dernier par son mini-salon de l’emploi, l’École hôtelière de la Capitale renouvelle l’événement en 2007 avec une formule revue et améliorée ! Le Mini-salon de l’emploi a comme objectif de répondre aux besoins des employeurs en alimentation et tourisme et de (...)