Actualités
Geneviève Lacombe du Reine Elizabeth remporte la Compétition nationale de l’apprenti pâtissier
La Compétition nationale de l’apprenti pâtissier de la Fédération culinaire canadienne s’est déroulée le 5 mai dernier au Centre de formation professionnelle Jacques-Rousseau, à Longueuil. Organisée par Roch Desjardins, enseignant en pâtisserie au Centre de formation professionnelle (...)
Le Temps des Cerises rajeunit pour ses 20 ans
Situé à Danville, en Estrie, le Temps des Cerises célèbre son 20e anniversaire. Réputé pour sa cuisine du terroir et sa cave à vin, le restaurant est niché au cœur d’une ancienne église rénovée en 1987 dans le respect du patrimoine. Pour célébrer ce vingtième anniversaire, les propriétaires (...)
Début d’un chantier touristique à Wendake
La cérémonie d’inauguration du chantier de construction des nouvelles infrastructures touristiques de Wendake, village de la Nation huronne-wendat, en banlieue de Québec, s’est déroulée le 4 mai dernier. Le Grand Chef Max « Oné-Onti » Gros-Louis a présidé à cette cérémonie en présence de (...)
Don de 25 000 $ à la relève en tourisme
Alain Girard, directeur général de l’Hôtel Château Laurier, a annoncé le 3 mai dernier l’octroi d’un montant de 5000 $ par an pour les cinq prochaines années à la Fondation québécoise de la relève en tourisme, à l’occasion d’un cocktail réunissant les associations touristiques régionales du (...)
La relève en cuisine récompensée
Hydro-Québec a dévoilé le 4 mai dernier les noms des lauréats des Prix Relève Hydro-Québec, qui récompensent les étudiants et étudiantes des écoles de cuisine du Québec. Des bourses de 1000 $ et de 700 $ ont été remises à quatre étudiants qui se sont illustrés par leurs compétences culinaires (...)
Revenu Québec enquête de nouveau sur Restaurant Pizza Ville Thetford
QUÉBEC, le 4 mai /CNW Telbec Revenu Québec annonce qu’il a exécuté, le 3 mai dernier, deux mandats de perquisition à Thetford Mines et un mandat à Princeville afin de recueillir des éléments de preuve de fraude fiscale à l’endroit de la société 9106-2323 Québec inc. Cette société exploite un (...)
Un serveur peut-il refuser de servir un client ?
Une visite de Guy Cloutier, lundi dernier, au restaurant Le Piémontais, à Montréal, a soulevé bien des questions dans le milieu de la restauration, à la suite du refus de la part d’un serveur de cet établissement de servir M. Cloutier.
Rappelons les faits. Selon les informations rapportées (...)
Nouveau programme pour intégrer vos employés
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) vient de lancer un nouveau programme d’intégration des nouveaux employés axé sur la santé et la sécurité au travail. Particulièrement conçu pour les emplois en restauration, le programme vise à faciliter l’accueil et l’intégration des nouveaux (...)
Cybermentors recherchés
Aider bénévolement un jeune à comprendre votre métier et à déterminer s’il fait le bon choix de carrière, c’est la mission du cybermentor. Le service de cybermentorat Academos annonçait le 30 avril dernier qu’il déployait ses activités dans les régions de Québec et de la Chaudière-Appalaches. (...)
Découvrez Montréal, ville du design
Le bureau Design Montréal lance la journée Portes Ouvertes Design Montréal dont la première édition est le 5 mai 2007. Cet événement a pour but de faire découvrir au public les métiers du design et de l’architecture tout en démontrant la richesse et la diversité de Montréal, récemment désignée (...)
SIDIM 2007 : une moisson d’idées de design et de décoration
Le Salon International du Design d’Intérieur de Montréal (SIDIM) vous ouvrira ses portes les 24, 25 et 26 mai prochains, dans le Grand Hall de la Place Bonaventure, à Montréal. Destiné aux professionnels de l’industrie et aux gens d’affaires, SIDIM serait le plus important événement en matière (...)
Les transformateurs laitiers inquiets
Un projet de nouvelle réglementation annoncé le 7 février dernier par le ministre fédéral de l’agriculture, Chuck Strahl, risque de bouleverser l’industrie du fromage et, par ricochet, les services alimentaires et les consommateurs. S’il est adopté, il obligerait les transformateurs de (...)
Hausse du salaire minimum
Et oui, c’est à partir de demain, le 1er mai, que s’appliquera la hausse du salaire minimum au Québec. Ce salaire passera ainsi de 7,75 $ l’heure à 8 $ pour les employés en général et de 7 $ à 7,25 $ l’heure pour les employés à pourboire. Avis aux retardataires qui n’auraient pas encore (...)
Des couverts plus écolo
La tendance actuelle pour les entreprises est de prendre le virage vert... et de l’afficher ! Les produits plus favorables à l’environnement ont la cote, et parmi ceux-ci, les contenants à repas jetables. Cascades lançait récemment Bioxo, une gamme de contenants faits de mousse de polystyrène (...)
Le Café du Monde a 20 ans
Il y a déjà 20 ans, deux amoureux de cuisine française, le Français Jean Dehaye et l’Autrichien Horst Gamper, ouvraient un bistro typiquement parisien dans le Vieux-Port de Québec. Depuis, quelque 1 521 179 clients ont franchi les portes du Café du Monde, 299 794 bouteilles de vin ont été (...)
