Les espaces sans enfants, entre « tranquillité des clients » et « discrimination »
Par Agathe Pinault
Des hôtels aux étages réservés pour les adultes et des restaurants aux sections sans enfants se multiplient. Certains établissements sont même dédiés uniquement aux adultes. La demande pour ce genre d’endroits est en effet en pleine (...)
Canada’s 100 Best : Mon Lapin en tête, le Québec bien représenté
Par Marie Pâris
Hôtels : les clients privilégient de plus en plus la réservation numérique
Par Agathe Pinault
- Vente de mets préparés à la maison : la réglementation va se durcir
- Nouvelle DG au Courtyard & Residence Inn Aéroport de Montréal
- 3,6 millions $ pour l’accessibilité dans les établissements touristiques
- Tourisme durable : l’AHGM s’associe à GreenStep
- L’ITHQ accueille une nouvelle directrice de la formation universitaire
MAGAZINE
Printemps 2024
[ Mieux planifier sa cuisine pour mieux opérer ]
Que vous soyez gestionnaire d’une cuisine de restaurant indépendant ou de chaîne, d’une cuisine d’hôtel ou encore en institutions, l’opérationnalisation de celle-ci est essentielle pour répondre aux besoins de vos clients et de vos employés. (...)
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Que vous soyez gestionnaire d’une cuisine de restaurant indépendant ou de chaîne, d’une cuisine d’hôtel ou encore en institutions, l’opérationnalisation de celle-ci est essentielle pour répondre aux besoins de vos clients et de vos employés. (...)
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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
LA SEGMENTATION, LE CIBLAGE, LE POSITIONNEMENT
Les objectifs d’apprentissage Comprendre la nécessité de la segmentation du marché ; Identifier les différents critères de segmentation ; Décrire (...)
L'outil de réflexion indispensable pour tous ceux qui s'intéressent de près ou de loin à l'industrie de la restauration.
Consultez le manuel par ordre alphabétique
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Mardi 21 mai
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