Sécurité : les caméras sont-elles indispensables à l’hôtel ?
Par Bastien Durand
La présence de caméras de surveillance dans les hôtels rassure les gestionnaires. Toutefois, il est essentiel de se questionner sur leurs objectifs et de trouver un équilibre entre le sentiment de sécurité et le droit à la vie privée.
« Il y (...)
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Printemps 2024
[ Mieux planifier sa cuisine pour mieux opérer ]
Que vous soyez gestionnaire d’une cuisine de restaurant indépendant ou de chaîne, d’une cuisine d’hôtel ou encore en institutions, l’opérationnalisation de celle-ci est essentielle pour répondre aux besoins de vos clients et de vos employés. (...)
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LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION
Jamal Ben Mansour, professeur de gestion des ressources humaines à l’École de gestion de l’Université du Québec à Trois-Rivières
Le professeur Jamal Ben Mansour est également directeur de (...)
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Mardi 21 mai
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