Jacob Martin, du Canada, a été désigné World Class Global Bartender of the Year 2023, lors du concours qui se tenait à São Paulo au Brésil. Le gagnant a passé une série de défis sur une période de quatre jours face à plus de 10 000 autres bartenders, dont 54 en compétition. Employé du Bar Banane à Toronto, Jacob Martin avait déjà été sacré Meilleur barman 2023 au World Class Canada.

« C’est un incroyable honneur de gagner aux World Class, a commenté Jacob Martin dans un communiqué. Non seulement parce que cela représente le sommet de l’industrie, mais aussi en raison des géants que j’ai eu le privilège d’affronter. La communauté du bartending est incroyable et cette semaine me l’a constamment rappelé. Nous nous sommes tous poussés les uns et les autres, avons appris les uns des autres et avons puisé dans la fantastique énergie de cette ville incroyable. Le niveau du concours était extraordinaire, mais pour l’instant, j’ai juste hâte de déguster un cocktail préparé par quelqu’un d’autre ! »

Dans le cadre du concours, São Paulo a vu des barmen de renommée mondiale comme Monica Berg (de Tayer + Elementary à Londres), Giacomo Giannotti (du meilleur bar du monde, le Paradiso à Barcelone) ou encore Ago Perrone (de The Connaught Bar à Londres) investir la ville pour juger l’événement et accueillir des expériences World Class spéciales dans certains des établissements nocturnes. Le concours marque également le début du World Class Cocktail Festival au Brésil, avec plus de 1000 établissements participants à travers le Brésil.

Le World Class de cette année a également vu l’inclusion de l’Industry Forum, une chance de s’engager, d’éduquer et d’inspirer la communauté du bartending avec des séminaires et des tables rondes de juges et d’invités World Class. Parmi les points saillants du forum, on peut citer « From Insta to IRL : trends and how to master them » (D’Insta à la vraie vie : tendances et comment les maîtriser) avec Kaitlyn Stewart, lauréate du concours World Class 2017, et Giuliana Pe Benito, directrice mondiale de la culture chez Diageo Reserve, ainsi que « Behind the Scenes of the World’s Best Bars » (Dans les coulisses des meilleurs bars du monde) avec des propriétaires de bars comme Monica Berg, Thiago Benares et Benjamin Padron.

« Après le succès du World Class à Sydney l’année dernière, les équipes World Class du monde entier, l’équipe du Brésil et, bien sûr, nos formidables 54 compétiteurs ont tous mis les bouchées doubles et vraiment assuré cette année, a indiqué Marissa Johnston, directrice mondiale de Diageo World Class. Jacob a véritablement porté le concours à un niveau supérieur. Il a excellé dans tous les domaines et les commentaires des juges étaient extrêmement positifs. Jacob mérite largement sa victoire et je suis impatiente de travailler avec lui au cours des 12 prochains mois – il ira loin. »

Depuis son lancement en 2009, Diageo World Class soutient plus de 450 000 barmen dans le monde à travers des formations et l’éducation.

Pour suivre World Class :

• sur le web : www.diageobaracademy.com/world-class/
• sur Instagram : @WorldClass

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