Point de vue
Invasions barbares
Personnalité HRI
Alain Gauthier
Vins, bières et spiritueux
La révolution vodka
Restaurants
Bars à vin
Vins, bières et spiritueux
L’itinéraire d’une bière
Coûts de revient
Gestion stratégique des coûts en restauration...
Arts de la table
Les couverts sortent de l’anonymat
Équipements
Les systèmes de buffet à induction
Vaisselle
La vaisselle à l’heure des choix
Institutions/services traiteurs
Les services alimentaires dans les centres de congrès