Ouvertures et rénovations
Don : « Chaque fois l’impression de faire un petit pas pour la planète »
Ouverture officielle : 1er juin 2019 Nombre de places assises : 50 en salle-en-manger, 30 en terrasse Propriétaires : Yanick Parent (Bello, La Bûche et Peppe), Pierre-Olivier Gingras, Luc Ste-Croix, et Anne-Marie Grenier (chef) Style : Cuisine végane Design : Loca Design
Depuis quelques (...)
Hôtel Mortagne : « Comme si on avait reconstruit l’établissement »
Après avoir, l’an dernier, agrandi ses espaces, rajouté quelque 70 unités et entièrement repensé son hall d’entrée et son restaurant Sens, voilà que l’Hôtel Mortagne dévoile les résultats d’une nouvelle « vague d’améliorations » : une terrasse extérieure flambant neuve et un très moderne bar à (...)
il Cuginetto : Festin italien façon cuisine de rue
Ouverture officielle : 3 juillet 2019 Nombre de places assises : 10 Propriétaires : Christiana Lapegna et Oscar Tafuri Chef : Karl Moran Style : Cuisine de rue italienne Design : Jean Morin
Christiana Lapegna et Oscar Tafuri, propriétaires du café Les Cousins situé sur l’avenue Cartier, à (...)
Crêperie & Cie 5.0 : Défi sucré-salé au cœur du Petit-Champlain
Ouverture officielle : 15 juin 2019 Propriétaires : Rebecca McWhirter et Mario Fortier Nombre de places assises : 10 en salle-à-manger + 20 en terrasse
Le Quartier Petit Champlain, à Québec, compte maintenant une nouvelle adresse gourmande portant le curieux nom de Crêperie & Cie 5.0 (ne (...)
Le Château Laurier repense son hall : Modernité, luminosité, « francoresponsabilité »
Travaux : Garoy Construction Design et architecture : Hatem+D Investissements : 1,6 M$
20 ans après la dernière « mise à niveau » de son hall, l’Hôtel Château Laurier Québec a entièrement repensé son espace d’accueil. Une partie de la façade de l’établissement a également été aménagée. « (...)
Le St-Jacques Café Bistro : Vent de fraîcheur dans la vallée de la Matapédia
Ouverture officielle : 3 juin 2019 Nombre de places assises : 30 en salle-à-manger, 15 en terrasse Propriétaire : Hélène Sénéchal Style : Café-Bistro
Le 3 juin dernier, Hélène Sénéchal accompagnée de sa fille Pascale Sénéchal-Perreault, qui assure la gérance de l’établissement, ont ouvert (...)
Pacini Quartier des spectacles : Quand on arrive en ville...
Ouverture officielle : 14 juin 2019 Nombre de places : 330 Superficie : 8500 pieds carrés Investissement : Plus de 1,8 million $
Pour réaliser son incroyable défi de passer, en dix ans à peine, de 30 à 200 établissements, la bannière Pacini entendait miser principalement sur une présence (...)
Cuisine végane et saveurs estivales : Le DIX30 accueille le 4e LOV
Ouverture officielle : 12 juin 2019 Nombre de places : 75 Design : Jacinthe Piotte et Provencher-Roy
Deux ans et demi après la première ouverture dans le Vieux-Montréal, la bannière LOV a inauguré cette semaine son quatrième restaurant posé, cette fois, au cœur du Quartier DIX30 de Brossard. (...)
Hampton Inn & Suites by Hilton : La stratégie de la périphérie
Ouverture officielle : 6 juin 2019 Nombre de chambres : 88 Bannière : Hampton Inn & Suites by Hilton Propriétaire : Groupe immobilier Logisco Investissement : plus de 10 millions $ Design : Studio Uno Interior Design
Après l’ouverture d’une première succursale à Lévis, c’est à Beauport (...)
Rodeway Inn Pikogan : Aux portes du Nord-du-Québec, au cœur de la communauté
Ouverture officielle : 18 juin 2019 Nombre de chambres : 36 Propriétaire de la succursale : Conseil de la Première Nation Abitibiwinni Chaîne hôtelière : Choice Hotels Canada Gestionnaire : Alain Darras
Le nouvel hôtel Rodeway Inn, situé à Pikogan aux portes du Nord-du-Québec, a récemment (...)
Four Seasons Montréal : « Ce n’est pas qu’un hôtel, c’est un véritable écosystème »
Ouverture officielle : 8 mai 2019 Directeur général : Gonçalo Monteiro Directeur des ventes et marketing : Alexandre Tessier Nombre d’unités : 169 chambres et 18 résidences privées Restaurant : Le Marcus Chef : Marcus Samuelsson Architecture et design : Lemay et Sid Lee Architecture, l’agence (...)
Beau Mont : Terroir et hospitalité signés Toqué !
Ouverture officielle : 8 mai 2019 Nombres de places assises : 70 Propriétaires : Normand Laprise (chef exécutif) et Christine Lamarche (Groupe Signé Toqué) Chef de cuisine : Jean-François Dubé Sommelière : Claire Gauthier Design : Jean Pelland, architecte associé principal chez Sid Lee (...)
9 resto déjeuner : Manger en couleur dans le Bas-du-Fleuve
En 2013, David Voyer achète le restaurant Bon Voyage de Saint-Fabien, dans la région du Bas-Saint-Laurent, dont il revampe le décor et la carte. Il développe alors de nouveaux produits, aménage un espace-boutique, refait les cuisines et réaménage la salle à manger. L’entrepreneur décide aussi (...)
Birra & Basta : Taverne italienne, esprit new-yorkais
Ouverture officielle : 30 avril 2019 Nombre de places assises : 150 Propriétaires : Marc-Antoine Beauchesne, Carl Desruisseaux (Groupe Top Resto), Patrick-James Russo et Mario Russo Chefs : Pierre-Luc Moineau et Mario Rousseau Design : Parka Architecture Birra & Basta, nouveau venu sur (...)
L’Hôtel Le Crystal fait peau neuve : « Pour survivre, il faut sortir du lot »
Entamés le 12 novembre dernier et portant la signature de Sid Lee Architecture, les travaux visant à transformer et réinventer les 131 suites de l’Hôtel Le Crystal ont pris fin voici quelques jours. « Avec trois semaines d’avance sur la planification initiale », précise fièrement Éric Hamel, (...)
