Ouverture / Rénovation
Toronto accueille le premier restaurant Wingstop au Canada
La bannière Wingstop organisera un événement d’ouverture dans son premier restaurant canadien le 29 juin prochain. Le restaurant, situé au 2218, rue Bloor Ouest à Toronto, est le premier de 100 établissements que prévoit d’ouvrir Wingstop au pays. L’événement d’inauguration débutera par une (...)
La Maison Smith agrandit son quartier général à Limoilou
Le quartier général de La Maison Smith, situé sur la 3e Avenue dans Limoilou, à Québec, s’agrandit pour passer de 1 000 à 5 000 pieds carrés et de 82 à 274 places assises, dont 49 en terrasse. En plus de rassembler l’intégralité de ses activités de torréfaction, il compte désormais Chez Smith (...)
Le Hyatt Place Montréal - Centre-Ville ramène la bannière au Québec
Ouverture : 14 juin 2022 Propriétaires : Sageblan Investments, Hyatt Hotels Corporation Nombre de chambres : 354 Le 14 juin a eu lieu l’ouverture officielle du nouvel hôtel Hyatt Place Montréal - Centre-Ville, marquant le retour de la chaîne au Québec après quatre ans d’absence dans la (...)
Aire commune lance sa Cantine
Le créateur d’espaces et d’événements Aire commune organise le 17 juin une soirée de lancement pour l’ouverture de sa cantine dans le Vieux-Port de Montréal. L’endroit mise sur un concept à mi-chemin entre une cantine de bord de fleuve et une buvette de quartier.
Le menu est imaginé et opéré (...)
Chez Rioux & Pettigrew ouvre Blanche, une salle d’événements privés
L’équipe de Chez Rioux & Pettigrew a pris possession en août dernier d’un nouveau local à Québec, situé au rez-de-chaussée du 155 de la rue Saint-Paul – dans la diagonale de son restaurant –, et l’a transformé en salle d’événements privés nommée Blanche.
« On a toujours eu une demande (...)
sEb L’artisan culinaire : prendre le temps de s’investir
Le restaurant sEb L’artisan culinaire, à Mont-Tremblant, qui célèbre ses 18 ans, s’offre une cure de rajeunissement. Une partie des travaux sont financés grâce à la subvention octroyée par la Ville de Mont-Tremblant dans son plan de relance économique post-pandémique pour les commerçants de la (...)
ZIBO ! ouvre sa 8e succursale aux Promenades St-Bruno
Ouverture : mai 2022 Propriétaire : Groupe ZIBO ! Nombre de places : 176 à l’intérieur et 82 en terrasse
Le Groupe ZIBO ! a annoncé l’ouverture de son 8e restaurant, situé à CF Promenades St-Bruno sur la Rive-Sud de Montréal. Après 18 mois de travaux, ce restaurant-bar qui propose une (...)
La Midinette : Cassis Monna & Filles ouvre une buvette
Anne et Catherine Monna, les sœurs derrière Cassis Monna & Filles, débutent un nouveau projet en acquérant La Boulange, une boulangerie artisanale située à St-Jean-de-l’Île-d’Orléans. Dès la fin juin, le presbytère érigé en 1879 deviendra La Midinette Boulangerie de fantaisie & (...)
Le chef Chanthy Yen ouvre un comptoir au Time Out Market
Chanthy Yen, originaire du Cambodge et chef personnel du premier ministre Justin Trudeau, a officiellement ouvert le 29 mars dernier son comptoir au Time Out Market de Montréal, où il met en vedette une cuisine pancanadienne.
Chanthy Yen vient à Montréal presque tous les mois : il a un (...)
La bannière Salvatoré atteint 50 restaurants
Pizza Salvatoré a annoncé l’ouverture de son 50 e restaurant, dans la ville de Saint-Augustin. La nouvelle pizzeria s’installera au 212, route 138. L’ouverture est prévue pour le mois de mai et représente un investissement de plus de 400 000 $. « Toute la famille est très heureuse de cette (...)
Sutton attire les restaurateurs et sommeliers
Diplômée de l’ITHQ en sommellerie, Adèle Prud’homme – anciennement propriétaire du Comptoir Sainte-Cécile à Montréal, dans le quartier Villeray – a ouvert le 6 janvier La Réserve Naturelle à Sutton. Cette cave à vins se spécialise dans l’offre de bouteilles issues de petites productions de (...)
L’aéroport de Québec accueillera un café Brûlerie Rousseau par Nourcy
Ouverture : été 2022 Propriétaires : Nourcy, Brûlerie Rousseau et Aéroport de Québec
Nourcy s’est associé avec Brûlerie Rousseau afin de créer un concept de café pour l’Aéroport international Jean-Lesage de Québec (YQB), qui ouvrira ses portes cet été. L’environnement physique de Brûlerie (...)
Le comptoir est-il le futur de la restauration ?
Le restaurant montréalais Barranco, sur le Plateau Mont-Royal, propose depuis le 7 mai une cuisine péruvienne urbaine, maintenant offerte via son comptoir café-sandwicherie. Avec l’hiver et les restrictions sanitaires, les passants sont moins nombreux et les matins peu achalandés, bien qu’il y (...)
Grandes-Piles accueillera un nouveau complexe hôtelier
Un projet d’hôtel prendra bientôt forme à Grandes-Piles, en Mauricie. Le complexe El Franco Hôtel & Conférence, de forme octogonale et à dôme géodésique, comportera 3 étages et 46 chambres, soit 14 unités simples avec lit king et 32 suites juniors avec 2 lits queen. Le dôme de l’hôtel (...)
NIHON sushi-bar : rehausser l’image des restaurants à sushi
Ouverture : été 2020 pour emporter et été 2021 avec la salle à manger Nombre de places : 36 en salle à manger, autant en terrasse Propriétaires : Chloé Sirois, Mathieu Villeneuve, Catherine Bergeron-Duchesne et Alexanne Grenier
« La fraîcheur et la qualité du produit, c’est vraiment ce qu’on (...)
