Point de vue
Le festival de la restauration de festival
Billet de la rédaction
Deux oeufs bacon
Personnalité HRI
Jean Bédard et la restauration : un sport d’endurance
Personnalité HRI
Sébastien Rémillard
Tendances
Les garnitures à déjeuner
Équipements
Le café au bout du doigt
Dossier
Les produits laitiers
Design/décoration
Le Soubois par Alexandre Brosseau
Hygiène et salubrité
Les incontournables à entretenir dans un hôtel
Dossier
La restauration d’aéroport
Dossier
Sécurité : ne pas agir a un coût
Marketing/publicité
Les agences de réservation en ligne en valent-elles la peine ?
Dossier
Hector Larivée
Dossier
Le Groupe Resto-Achats
