En bref...

Les Lauréats des Saveurs du Canada : Candidatures attendues link
24 janvier 2018

« Taste Canada Awards /Les Lauréats des Saveurs du Canada invite les éditeurs et les auteurs à soumettre les titres et blogues culinaires publiés en 2017 pour l’édition 2018 de la compétition les lauréats des publications culinaires. La date limite d’inscription est le 21 février 2018. »

Informations  : tastecanada.org

Accueil touristique : L’ITHQ lance un appel aux professionnels link
24 janvier 2018

Le centre d’expertise de l’ITHQ a reçu le mandat de mettre au point une formation en accueil touristique qui s’adressera aux intervenants de première ligne qui n’ont pas toujours reçu une formation professionnelle dans les métiers du tourisme et de l’hospitalité.

« La première étape du processus de création de la formation consiste à dresser la liste des cours actuellement offerts dans les entreprises touristiques de la province (attractions, hôtels, restaurants, bureaux d’accueil touristique, etc.).  Si vous offrez une formation en accueil à votre équipe ou à vos membres, nous aimerions en connaître certains paramètres. Dans un deuxième temps, nous voulons connaître les besoins non comblés en matière de formation en accueil touristique. Vous trouverez ci-joint un court formulaire couvrant ces deux aspects. Les réponses sont attendues au plus tard le 29 janvier 2018. »

Franchise : Le Groupe MTY intronisé au Temple de la renommée link
24 janvier 2018

Le Temple de la renommée de la franchise, inauguré en mai 2011, accueille les personnes et entreprises ayant eu un impact majeur sur l’industrie de la franchise au Québec. Il se veut un hommage et un gage de reconnaissance envers les leaders de l’industrie de la franchise au Québec.

Lors d’un cocktail qui s’est tenu le 18 janvier 2018 à la Brasserie Molson-Coors en présence de plusieurs invités et certains membres déjà intronisés au Temple de la renommée, le Conseil québécois de la franchise a procédé à l’intronisation du Groupe MTY à titre de franchiseur.

Informations : cqf.ca

Nourcy s’associe à La Ferme des Quatre-Temps link
19 janvier 2018

Le Groupe Nourcy offrira certains aliments produits par la Ferme des Quatre-Temps, dont de la viande de porcs élevés en pâturage à Hemmingford, de la viande de bouvillons et d’agneaux provenant des pâturages de Port-au-Persil et certains plats cuisinés. « Ce partenariat est une façon concrète pour nous de reconnecter avec les agriculteurs du Québec », souligne Michel Bellavance, président du Groupe Nourcy.

Aliments et boissons Canada est lancé link
18 janvier 2018

Plus de 1 500 entreprises de transformation des aliments et des boissons de partout au pays s’unissent pour lancer une nouvelle organisation nationale, basée à Ottawa, mandatée pour travailler avec les gouvernements et d’autres intervenants sur les priorités de l’industrie.

Certification SQF pour Hector Larivée link
17 janvier 2018

Le groupe Hector Larivée annonçait fin décembre qu’ « après environ un an d’implantation, il est maintenant certifié SQF avec une note de 96% lors de l’audit ».

Incroyable érable : Redécouvrez l’érable du Québec ! link
17 janvier 2018

« La Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) lance sa toute première campagne de communication intégrée invitant la population québécoise à redécouvrir l’érable et à lui faire une plus grande place. Arborant la nouvelle signature « Incroyable érable », cette campagne met en valeur la polyvalence et le goût unique et savoureux de l’ingrédient chouchou des Québécois, tout en dévoilant les beaux secrets de la nature qu’il renferme. »

Informations  : incroyableerable.ca

Grande tournée de chocolat chaud à Montréal et Québec link
17 janvier 2018

« La Tablée des Chefs et Valhrona s’associent une nouvelle fois pour offrir aux Québécois un moment chocolaté pour une bonne et belle cause. Du 20 au 28 janvier 2018, La Grande Tournée du Chocolat Chaud aura lieu pour sa quatrième édition montréalaise, et la deuxième à Québec. »

Informations : tableedeschefs.org

Aliments LUDA : 10 000 $ pour différents organismes link
11 janvier 2018

Aliments LUDA Inc. a, durant l’année 2017, supporté Le Chainon et Moisson Montréal à l’aide de dons totalisant plus de 10 000 $. Elle a également remis des bourses à des finissants de l’Université McGill, de l’ITHQ ainsi que du Collège George Brown, de supporter financièrement le projet de restauration de la bibliothèque historique du Collège John Abbot (Ste-Anne- De-Bellevue) et offert un soutien financier à l’Unité Mixte de Recherche en gastronomie, un projet de recherche collaboratif entre l’Université Laval, l’ITHQ et le Casino de Montréal pour contribuer au développement de la gastronomie québécoise.

W Montréal : Le E.A.T. devient Nom Nom Cantine link
11 janvier 2018

Le E.A.T. de l’hôtel W Montréal cèdera sa place à un nouveau restaurant au nom des plus étonnants : le Nom Nom Cantine ouvrira à la fin de l’hiver.