Prime Restaurants, franchiseur de plusieurs chaînes, dont Casey’s et East Side Mario’s, a annoncé le 7 mai dernier par communiqué une baisse dans les revenus bruts de ses franchisés pendant le premier quart de l’année 2007. Les revenus bruts rapportés par les franchisés jusqu’au 31 mars ont (...)
Il y avait de l’action le 4 mai dernier au Sheraton Four Points, de Québec. C’est à cet endroit que se tenait cette année la Coupe Gérard-Delage, qui regroupait sept participants provenant de quatre écoles hôtelières québécoises. La compétition comportait neuf épreuves qui portaient sur le (...)
La Compétition nationale de l’apprenti pâtissier de la Fédération culinaire canadienne s’est déroulée le 5 mai dernier au Centre de formation professionnelle Jacques-Rousseau, à Longueuil. Organisée par Roch Desjardins, enseignant en pâtisserie au Centre de formation professionnelle (...)
Un projet de nouvelle réglementation annoncé le 7 février dernier par le ministre fédéral de l’agriculture, Chuck Strahl, risque de bouleverser l’industrie du fromage et, par ricochet, les services alimentaires et les consommateurs. S’il est adopté, il obligerait les transformateurs de (...)
St-Hubert vient de remporter la victoire contre Montréal BBQ, restaurant situé sur la rue Hastings, à Vancouver, qui utilisait un logo en forme de tête de coq fort semblable à celui de la chaîne québécoise.
Le jugement a été rendu par défaut le 12 mars dernier par la Cour Fédérale du Canada (...)
17,9 milliards de dollars, ce sont les revenus qui ont été générés par l’industrie hôtelière canadienne en 2005, selon une étude menée par PKF Consulting pour le compte de l’Association des Hôtels du Canada. L’industrie hôtelière canadienne génère 378 000 emplois directs ou indirects, avec (...)
Avis aux nostalgiques de la musique électro-pop, de la série Dallas ou des coupes de cheveux new wave, vous pourriez vous rappeler quelques souvenirs grâce à un simple sachet de ketchup . La compagnie Heinz vient d’annoncer son grand concours « Gagnez avec Heinz » s’adressant à la fois aux (...)
C’est avec une joie visible que François Meunier, vice-président aux affaires publiques de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), nous a informé ce matin du retrait des ondes de la publicité télévisée qui avait provoqué le mécontentement de l’industrie de la restauration (voir (...)
Une publicité diffusée par Service Canada à la télévision et sur le site Internet de l’organisme a suscité de vives réactions de la part du Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT) et de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ). La publicité montre un jeune homme en (...)
Le mois de mars est le mois de prévention de la fraude. En tant que partenaire de cette activité de sensibilisation, l’Association Interac rappelle aux détaillants qu’ils peuvent jouer un rôle important dans la prévention de la fraude par carte de débit et la protection des avoirs de leurs (...)
Le 11 février 2007, le Conseil canadien des distributeurs en alimentation (CCDA), en collaboration avec l’International Foodservice Distributors Association (IFDA), a couronné les douze gagnants du Grand Prix nord-américain des produits nouveaux – Services alimentaires. Ces prix récompensent (...)
OTTAWA, le 13 mars 2007 /CNW Telbec/
Après deux années de pertes, les hôteliers du Canada peuvent anticiper des bénéfices modestes de 236 millions de dollars en 2007. C’est ce qu’affirme le Conference Board du Canada dans sa note de conjoncture Canadian Industrial Outlook : Canada’s (...)
L’Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires (CRFA) est heureuse d’annoncer que deux grands salons de fournisseurs de produits alimentaires et de restaurateurs se tiendront l’an prochain sous un même toit. Le Canadian Food and Beverage et le salon HostEx auront lieu (...)
La société Aliments Expresco célèbre son 20e anniversaire cette année. Spécialisée dans la création de produits de viande prêts-à-servir, l’entreprise offre également des produits à valeur ajoutée tels que des satays, des brochettes, des lanières et des poitrines de poulet emballés sous vide (...)
Plusieurs intervenants et travailleurs de l’industrie touristique de la région de Québec étaient présents lors d’une conférence de presse qui se tenait le 2 mars dernier à Québec, pour dénoncer la décision du gouvernement fédéral d’abolir le Programme de remboursement aux visiteurs (PRV) à (...)