Nouveau chef au DoubleTree par Hilton

Xavier Dahan a été nommé au poste de chef au nouveau restaurant Bivouac du DoubleTree par Hilton Montréal. Fort de 15 ans d’expérience dans le métier, Xavier Dahan a occupé entre autres le poste de sous-chef à l’hôtel InterContinental puis celui de chef au restaurant Le Quartier Général. Avant son arrivée au Québec en 2019, il a développé ses talents culinaires dans différents restaurants à Marseille, Courchevel ou Londres.