LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Vous pouvez visiter (VOIR) tous les restaurants du monde… vous ne deviendrez pas pour autant un bon gestionnaire de restaurant
25 février 2012
| Par Christian Latour | Mérici Collégial Privé
C’est simple et définitif... la gestion et le commerce de la restauration alimentaire, ça ne s’apprend pas en voyageant et en mangeant dans les restaurants.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
