SERVICES D’HÉBERGEMENT ET DE RESTAURATION (SECTEUR INDUSTRIEL 72)
Un modèle d’affaires… un concept dynamique qui doit évoluer dans le temps
LE MODÈLE D’AFFAIRES... LA « ONE-PAGER »
Selon les chercheurs qui s’intéressent à cette question, notre environnement change de façon importante chaque jour.
L’environnement est VICA : volatil, incertain, complexe et ambigu
Dans un monde ou tout bouge très rapidement, les sources de revenus changent, de nouveaux intermédiaires s’imposent, les moyens de diffusion et de distribution se multiplient et le marché se voit de plus en plus fragmenté.
Les entreprises doivent en conséquence impérativement réviser leur modèle d’affaires afin de demeurer en ligne avec les nouveaux besoins et les nouvelles exigences des marchés (les marchés et les individus changent également aux mêmes rythmes que l’environnement).
« Les entreprises doivent sans cesse réviser leur système de création et de captation de valeur, car ce n’est pas uniquement le cycle de vie du produit qui rétrécit, c’est également le cycle de vie des stratégies. » — Hamel (2002)
Peu importe le succès d’un modèle d’affaires, celui-ci perdra certainement de son efficacité économique avec le temps.
Les entreprises doivent continuellement se réinventer et réinventer l’industrie dans laquelle elles œuvrent. Pour ce faire, il est important de comprendre ce qu’est effectivement un modèle d’affaires et ce qu’il doit contenir.
Le modèle d’affaires est l’outil approprié pour permettre aux entreprises de s’adapter aux nouvelles exigences du marché liées à un environnement qui évolue plus que rapidement.
Les dirigeants doivent constamment réviser le modèle d’affaires de leur entreprise afin de l’adapter aux multiples changements qui ont lieu dans l’environnement.
⬅️ La page : MODÈLE D’AFFAIRES des entreprises de restauration alimentaire
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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