Taco Méli-Mélo
Préparation
1. Cuire l’oignon et l’ail dans de l’huile pendant 2 minutes. Ajouter le bœuf haché et cuire 15 minutes.
2. Ajouter au mélange la poudre de chili et les tomates en dés. Laisser mijoter pendant 15 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre.
3. Servir ce plat selon le concept « Préparez votre propre assiette ». Présenter les ingrédients séparément dans une assiette à compartiments : viande épicée, coquilles à tacos, laitue, fromage, crème sure et salsa.
Astuce : Ce mélange de viande épicée au chili peut également être servi avec des nachos ou utilisé pour créer un délicieux chili con carne. Vous pouvez aussi vous en servir pour faire une savoureuse version de macaroni au bœuf. Notez que le bœuf pour fajitas peut remplacer le bœuf haché dans toutes ces recettes.
Par portion : 600 calories, 35 g de protéines, 33 g de matières grasses, 50 g de glucides, 5 g de fibres, 716 mg de sodium. Une excellente source de fer (38 % de la valeur quotidienne) et de zinc (90 % de la valeur quotidienne).
Recette du Centre d’information sur le boeuf
Ingrédients
| Bœuf haché maigre | 113 g/4 oz |
| Poudre de chili | 7 g/1/4 oz |
| Oignons émincés | 3,5 g/1/8 oz |
| Ail émincé | 3,5 g/1/8 oz |
| Huile végétale | 15 ml/1/2 oz |
| Tomates en dés en conserve | 60 ml/2 oz |
| Fromage mozzarella râpé | 56 g/2 oz |
| Crème sure | 30 ml/1 oz |
| Salsa avec gros morceaux | 30 ml/1 oz |
| Coquilles pour tacos | 3 (13 g chaque) |
| Sel et poivre | Une pincée de chaque |
| Laitue déchiquetée | 28 g/1 oz |
