Sandwich au porc effiloché
Méthode
1. Incorporer les poivrons, le thym frais et les oignons et sauter jusqu’à tendreté. Mettre de côté.
2. Rôtir les pains et étendre un peu de mayonnaise.
3. Ajouter la roquette, le porc effiloché de Cardinal et le mélange poivrons-oignons.
4. Couvrir de l’autre moitié du pain et servir avec des croustilles biologiques et un cornichon à l’aneth.
9 novembre 2009
| Par Ginette Poulin
Ingrédients
| Emballage de porc effiloché entièrement cuit de Cardinal | 1 |
| Petits pains à grains entiers légèrement rôtis | 6 |
| Mayonnaise | au goût |
| Poivron rouge coupé en tranches | 1 |
| Poivron jaune ou orange coupé en tranches | 1 |
| Oignons jaunes moyens coupés en tranches | 2 |
| Thym frais | 1 cuillère à soupe |
| Roquette biologique | 2 tasses |
Rendement : 6 sandwiches
À noter : La salade au chou accompagne à merveille ce sandwich.
