SIRHA Lyon 2025 : les concours à suivre cette fin de semaine
Sirha Lyon est l’un des évènements de référence des services alimentaires et de l’hospitalité. Cette année, le salon se tient du 23 au 27 janvier à EuroExpo Lyon. Pendant l’événement, deux concours internationaux ponctuent le rendez-vous des professionnels. Suivez-les cette fin de semaine !
Coupe du Monde de la pâtisserie
Plus responsable et engagée, la pâtisserie prend conscience des enjeux environnementaux et sociaux de notre époque. « Le concours évolue en intégrant des pratiques plus durables et en réduisant son impact écologique », peut-on lire sur le site du Sirha Lyon.
Après un cycle de sélections nationales suivies des compétitions continentales, la Grande Finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie se tient les 24 et 25 janvier. Les 18 équipes en lice s’affrontent autour d’un thème commun : le patrimoine national.
Vous pouvez suivre le concours ici.
Bocuse d’Or
Le Bocuse d’Or 2025 s’annonce riche en nouveautés et « plus que jamais en phase avec les tendances sociétales de la cuisine », annonce le salon. Le prestigieux concours culinaire accueille les 24 candidats pour la grande finale le 26 et 27 janvier.
Cette année, le concours rend hommage au fondateur du concours et emblématique chef français Paul Bocuse, amateur des produits du terroir, des mets raffinés et du gibier. Le candidat canadien, Keith Pears, deuxième du concours régional Amériques derrière les États-Unis, participe à cette finale. La prestation du chef torontois et de son équipe aura lieu le 27 janvier. Bonne chance à eux !
Pour regarder le concours, c’est par ici.
