LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Quelques facteurs environnementaux qui composent la SERVISCÈNE et affectent et le comportement des consommateurs et des employés
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Solomon et al. (2014, p. 272) nomme « SERVISCÈNE » l’environnement où ont lieu la prestation et la consommation d’un service.
Quelques facteurs environnementaux qui composent la SERVISCÈNE et affectent et le comportement et des consommateurs et des employés.
- L’affluence (l’achalandage)
- L’aménagement des locaux
- Le bruit ambiant
- La couleur
- Le confort
- Le décor / la décoration
- Le design global
- L’éclairage
- L’ergonomie
- L’esthétique
- L’harmonie
- La musique
- Les odeurs
- L’ordre
- La propreté
- La qualité de l’air
- La signalisation
- La température
- Et, etc.
⬅️ Les SERVISCÈNES (les environnements où ont lieu les prestations et la consommation des services)
⬅️ La théâtralisation des espaces, des costumes et des prestations de service
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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