LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Pourquoi y a-t-il si peu de femmes dans les cuisines des restaurants... selon Alain Ducasse.
20 octobre 2010
| Par Christian Latour | Chasseur de connaissances
Pourquoi y a-t-il si peu de femmes dans les cuisines des restaurants, alors que ce sont majoritairement elles qui cuisinent à la maison ?
Cliquez ici pour écouter la réponse d’Alain Ducasse
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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