La Revue HRI du mois de novembre-décembre, actuellement en production, regorgera d’informations pertinentes pour vos clients. Cette revue présentera un cahier spécial sur la gastronomie et la science, un dossier brûlant en hôtellerie et restauration. Des grands noms de la gastronomie et de la science tels qu’Hervé This, Pierre Carrier, François Chartier, Giovanni Apollo ainsi que Dominique et Cindy Duby seront présentés. Nous offrons également des articles sur les 10 ans de la Revue HRI, sur la restauration au Québec il y a 100 ans et sur la gestion de la qualité chez les traiteurs.

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