NO. 900 décroche la 3e place au Championnat mondial de la pizza

La pizzéria NO. 900 s’est méritée la troisième place lors du Championnat mondial de la pizza qui se déroulait à la mi-avril à Parme. Les pizzaïolos Mirko D’agata et Fiodar Huminski ont charmé le jury avec une création unique : une pizza cuite à la vapeur dans un panier en bambou ainsi qu’au four, garnie d’artichauts déclinés en trois façons (en purée, poêlés et en juliennes frites) et parsemée de fromage Pecorino. Le groupe proposera une version inspirée de cette recette dans toutes ses pizzérias, qui sera disponible en édition limitée dès le 29 avril prochain. Un kit de pizza sera également en vente dans les succursales.