Préparation

1. Assaisonner le bœuf avec la sauce barbecue, l’œuf battu, l’ail et le sel. Former 2 galettes de bœuf ou utiliser des galettes de bœuf Angus préportionnées.
2. Cuire les galettes de boeuf jusqu’à ce qu’elles atteignent une température interne de 160°F (71°C). Servir les hamburgers avec la laitue et les tranches de tomates séparément.
3. Servir le tout avec une salade. Proposer une bonne variété de condiments tels que relish, cornichons, moutarde et ketchup.

Astuce : Ces galettes de bœuf peuvent être préparées à l’avance et conservées au froid ou surgelées pour un service rapide, au besoin. Des galettes préportionnées de bœuf Angus sont maintenant offertes chez la plupart des distributeurs.

Par portion : 411 calories, 23 g de protéines, 15 g de lipides, 19 g de glucides, 3 g de fibres, 274 mg de sodium. Une bonne source de fer (19 % de la valeur quotidienne) et une excellente source de zinc (40 % de la valeur quotidienne).

Recette du Centre d’information sur le boeuf