Liste des cours du programme AMT

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Bloc A (session 1)

• 24 / Outils informatique à notre service 0486

• 04 / Sécurité et travail 0482

• 05 / 1,2,3 cuisine 0483

• 06 / Cuisinons pour tous 0484

• 08 et 09 / Papilles et pupilles 0486 et 0487

• 09 / Le secret est dans la casserole 0487

• 17 / Hygiène et salubrité 048F

Bloc B (session 2)

• 13 / Comptabilité générale 048B

• 01 / Univers du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration 047Z

• 05 / Cuisine pour sortir 0483

• 06 et 19 / Cuisiner les produits alimentaires de la terre à la table 048H et 0484

• 08 / Standardisation : un puissant outil de gestion 0486

• 09 et 10 / Carte appropriée pour clientèles spécifiques 0487 et 0488

• 11 / Gestion de la production et de la distribution 0489

Bloc C (session 3)

• 13 / Gestion et comptabilité 048B

• 02 / Relations professionnelles 0480

• 07 / On cuisine, on goûte et on compte 0485

• 23 / Produits dérivés 048M

Bloc D (session 4)

• 03 / Nouvelles tendances en restauration 0481

• 12 / Bienvenue au restaurant 048A

• 14 / Stratégie marketing 048C

• 16 / English from Appetizers to Desserts 048E

• 20 / Pratiques de gestion en ressources humaines 048J

• 25 / Gestion globale et entrepreneuriat 048P

• 25 / Projet d’intégration phase 1 048P

Bloc E (session 5)

• 16 / English for Young Entrepreneurs 048E

• 12 / Vente stratégique au restaurant 048A

• 13 / Finance gagnante 048B

• 14 / Mise en marché des produits et des services 048C

• 15 / Environnement légal 048D

• 18 / Gestion des ressources matérielles 048G

• 10 et 21 / Gestion stratégique en cuisine 0488 et 048K

• 22 / Gestion stratégique en salle à manger 048L

• 25 / Projet d’intégration phase 2 048P

Bloc F (session 6)

• 03 / Esprit critique sur la gestion 0481

• 20 / Gestion d’une équipe gagnante 048J

• 24 / Indice de performance pour succès garanti 048N

• 25 / Projet d’intégration phase 3 048P

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LES COMPÉTENCES ET LES COURS DU PROGRAMME AMT

• Répartition des compétences et cours du programme AMT par bloc (session)

• Liste des compétences du programme AMT
• Liste des cours du programme AMT

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PROJET INTÉGRATEUR

⬅️ Avec l’esprit lean start-up et la design attitude, réaliser pour une entreprise de restauration alimentaire les planifications nécessaires pour l’ajout d’un nouveau centre de profit

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
(A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V WXYZ)

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Pour communiquer avec Christian Latour 😎

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• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

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