Les ventes des services de restauration et débits de boissons sont en hausse

Les ventes des services de restauration et débits de boissons canadiens atteignent 7,4 milliards $, ce qui représente le plus haut niveau depuis le début de la pandémie, a indiqué mardi dernier Statistique Canada. L’agence fédérale précise que les ventes des restaurants à service complet ont augmenté de 3,1 % tandis que celles à service restreint affichent une hausse de 1,9 %. Les ventes de la catégorie des services de restauration spéciaux - traiteurs, camions de cuisine de rue et les entreprises qui fournissent des aliments en vertu de contrats, notamment par l’entremise de franchises, de cafétérias ou de transporteurs aériens - ont bondi de 8,1 %. Quant à celles des débits de boissons, elles ont grimpé de 6,1 %.

Toutes les provinces sont concernées par la hausse des ventes alors que la plupart d’entre elles ont levé en mai leurs restrictions liées à la pandémie. La plus forte hausse a été notée en Ontario (+3,8 %), suivie par le Québec (+3,5 %).

(La Presse Canadienne)