Les restaurateurs font face à une pénurie de salade

Une pénurie de laitue pousse des restaurateurs à réduire les portions de salade ou à ne plus en proposer dans les assiettes. La chaîne de restauration rapide Subway, par exemple, l’annonce sur le comptoir de plusieurs de ses succursales et invoque des « difficultés d’approvisionnement [causées par] des événements climatiques ». Le Canada dépend majoritairement des États-Unis pour se fournir en salade et cette année, la récolte n’aurait pas été bonne à cause de la sécheresse et de grosses pluies. Par conséquent, la quantité et la qualité des salades sont moindres et les prix ont aussi particulièrement augmentés. Les deux produits les plus affectés seraient la laitue iceberg et la romaine. Le manque serait toutefois temporaire et devrait se résorber en décembre.