LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Les ressources informationnelles
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DES ACTIFS STRATÉGIQUES VITAUX POUR LES ENTREPRISES
L’information est une des 10 catégories de ressources clés nécessaires pour faire le commerce de la restauration alimentaire.
Les ressources informationnelles comprennent les informations particulières dont peut disposer un gestionnaire ou une entreprise (par exemple des informations stratégiques sur : le macroenvironnement, le secteur d’affaires, les clients, les revenus, les coûts, et, etc.).
Les informations sont des ressources très précieuses que l’on gère généralement grâce à la mise en place de système d’information de gestion (SIG).
« Un actif informationnel est tout ce qui peut être utilisé pour résoudre un problème, gagner du temps, éclairer un concept ou apprendre d’une expérience passée. » — Forte (2022, p. 73)
« Notre temps et notre attention sont comptés et il convient de considérer tout ce dans quoi nous investissons ces ressources rares — les rapports, livrables, plans, écrits divers, graphiques et diapos — pour ce qu’ils sont : des actifs informationnels réutilisables. » — Tiago Forte (2022, p. 169)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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