LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Les processus clés
3 mars 2019
| Par Christian Latour | Mérici Collégial Privé
LES PROCESSUS CLÉS
« Les entreprises prospères ont des processus opérationnels et managériaux qui leur permettent de produire de la valeur d’une manière qui puisse être reproduite et développée avec succès. […] Les processus clés d’une entreprise regroupent également ses règles de fonctionnement, ses indicateurs chiffrés et ses normes. » — Johnson et al. (2015, p. 51)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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