LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Les autres créateurs de valeur
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LES AUTRES ÉLÉMENTS CRÉATEURS DE VALEUR
Les autres créateurs de valeur sont la totalité des autres éléments de valeur que les entreprises de restauration alimentaire ajoutent à leurs propositions alimentaires et à leurs produits et services complémentaires, dans le but de séduire et de satisfaire les clients au-delà de leurs attentes.
Pour identifier les éléments de valeur recherchés par les clients, il faut s’intéresser, entre autres, aux quatre (4) sources de valeur suivantes :
⬅️ Les produits, les services, les autres créateurs de valeur
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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