États-Unis, Canada, Québec : les salons à suivre en ce début d’année
On sent que ça bouge ! En février, le NAFEM Show, en avril, le RC Show, en mai le NRA Show, mais aussi chez nous au Québec, un beau programme d’événements à suivre pour l’industrie de restauration et des services alimentaires dans les trois prochains mois en Amérique du Nord.
Le North American Association of Food Equipment Manufacturers NAFEM Show, qui se tiendra du 26 au 28 février à Atlanta aux États-Unis, est un rendez-vous unique pour rencontrer les représentants des marques qui se côtoient dans vos cuisines, et en découvrir de nouvelles. Sur place, plus de 20 000 professionnels d’équipements présentent leurs produits et les dernières innovations. Sur le site de l’événement, des publications sont disponibles (en anglais) pour évaluer vos besoins selon plusieurs paramètres.
Le Restaurant Canada Show est plus connu. Du 7 au 9 avril à Toronto, l’événement attire chaque année des milliers de professionnels de la restauration. Il s’y déroule, entre autres, deux compétitions de la gastronomie mondiale qui détermineront les représentants du Canada pour la finale à Lyon en 2027, le Bocuse d’Or et la Coupe du Monde du Pâtisserie. Pour cette 80e édition, le célèbre chef humanitaire José Andrés, fondateur de World Central Kitchen, une OBNL qui fournit des repas lors de catastrophes naturelles, comme celle en Haïti, montera sur scène pour donner une conférence.
Du 17 au 20 mai prochain, le National Restaurant Association Show se tiendra à Chicago. Innovations, démonstrations culinaires, réseautage... Le NRA Show sera l’occasion de découvrir les tendances, de récupérer des idées toutes chaudes à rapporter dans votre établissement et pourquoi pas, de tisser de nouveaux liens ou d’explorer des partenariats d’affaires.
Ces événements sont des opportunités à saisir pour vous. Certains mettent à disposition les conférences en ligne en direct. Allez faire un tour sur notre agenda de l’industrie, il y a aussi de belles possibilités près chez vous !
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