LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le terme « Business Model (BM) »
Le terme « business model » malgré le fait qu’il soit un terme déconseillé par l’Office québécois de la langue française (l’OQLF) est le terme le plus souvent utilisé par les entreprises et les chercheurs pour désigner le modèle d’affaires. On utilise également très souvent l’abréviation « BM ».
Il s’agit d’un concept qui montre globalement (plus que tout autre concept jusqu’à maintenant) comment une entreprise fonctionne et gagne de l’argent.
Les Termes privilégiés par l’OQLF sont :
⬅️ Le page : MODÈLE D’AFFAIRES des entreprises de restauration alimentaire
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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