LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le macro-environnement
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CONNAÎTRE L’ENVIRONNEMENT, LES MARCHÉS ET LES CONSOMMATEURS
1. L’environnement marketing (externe et interne)
2. Les études marketing
3. Le comportement des consommateurs
1.2.1 Ce qu’il faut absolument savoir sur le macro-environnement
Les champs de force qui émanent de la société, de la culture, de la démographie :
1.2.2 La composante culturel
1.2.3 La composante démographique
1.2.4 La composante sociologique
1.2.5 La composante socioculturel
1.2.6 La composante sociodémographique
Les champs de force qui émanent de la nature, de l’écologie, du climat :
1.2.7 La composante climatique
1.2.8 La composante écologique
1.2.9 La composante écoloenvironnemental
Les champs de force qui émane de la politique, des lois et règlements :
1.2.10 La composante légal (juridique)
1.2.11 La composante politique
1.2.12 La composante politico-juridique
Les autres champs de force qui impactent les entreprises de restauration alimentaire :
1.2.13 La composante économique
1.2.14 La composante technologique
1.2.15 La composante touristique
1.2.16 La composante situationnel
1.2.17 Guide d’analyse du macroenvironnement
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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