Le chef Eric Gonzalez débarque au StoneHaven Le Manoir

Le StoneHaven Le Manoir accueille, à titre de chef exécutif, Éric Gonzalez, chef étoilé et membre de l’Association des Maîtres Cuisiniers de France, passé notamment par le Saint-James, L’Atelier Joël Robuchon ou encore l’Auberge Saint-Gabriel. La cuisine d’Éric Gonzalez est faite de paradoxes et de contrastes, s’inspirant des traditions du passé aux gestes du présent, notent dans un communiqué les responsables du StoneHaven Le Manoir pour qui « sa philosophie de la gastronomie rend honneur aux produits en prenant soin de mettre de l’avant les producteurs et artisans locaux du Québec ».

« C’est un honneur d’accueillir Chef Gonzalez dans nos cuisines, son amour du produit et sa cuisine innovante vont assurément créer beaucoup d’émotions », indique la directrice générale du StoneHaven le Manoir, Marie-Josée Denis.

(Avec communiqué)