LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le calcul du seuil de rentabilité de l’entreprise de restauration alimentaire Les Multiples Plaisirs Gourmands (01)
EXERCICE PRATIQUE (EP)
En vous servant des informations contenues dans le fichier Excel suivant :
Et, en considérant les informations suivantes :
- Si le pourcentage de coût variable par rapport au chiffre d’affaires total de l’entreprise est de 70 %.
Le travail à faire
1 — Calculez le total de coûts variables de l’entreprise de restauration alimentaire Les Multiples Plaisirs Gourmands ?
2 — Calculez le total de coûts fixes de l’entreprise ?
3 — Calculez le seuil de rentabilité de l’entreprise de l’entreprise de restauration alimentaire Les Multiples Plaisirs Gourmands ?
⬅️ Cahier d’exercices — L’entreprise de restauration « Les Multiples Plaisirs gourmands »
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
