SERVICES D’HÉBERGEMENT ET DE RESTAURATION (SECTEUR INDUSTRIEL 72)
La personnalité économique des entreprises de restauration alimentaire
2 janvier 2019
| Par Christian Latour | Mérici Collégial Privé
Chaque entreprise de restauration alimentaire tout au long de son cycle de vie, bénéficie d’un modèle économique et d’une structure économique qui lui est propre. Ces deux éléments contribuent, avec un certain nombre d’autres facteurs déterminants, à donner à chaque entreprise une personnalité économique distincte.
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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