LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
La mise en garde de Ferran Adrià
19 décembre 2019
| Par Christian Latour | Mérici Collégial Privé
LA MISE EN GARDE DE FERRAN ADRIÀ
« Le cuisinier qui veut innover doit partir d’une prémisse : est nouveau ce qui n’a jamais été fait et en aucun cas ce qu’il ne connaît pas. Ignorer le chemin des créateurs contemporains peut mener à réaliser des recettes déjà existantes. »
⬅️ Retour sur la page : CRÉATIVITÉ
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
(A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V WXYZ)
Pour communiquer avec Christian Latour 😎
• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA
