LOV accueille un nouveau chef exécutif

Christian Manuel Ventura devient le chef exécutif des restaurants végétaliens LOV. Son parcours l’a amené à fonder en 2014 Sushi Momo, restaurant montréalais de sushis végétalien. Avec le président et fondateur des restaurants LOV, Dominic Bujold, il a ouvert en 2019 un autre restaurant de sushis végétalien dans le Vieux-Montréal, Bloom. Il compte aujourd’hui deux succursales à Montréal et une à Paris (France). Son dernier concept remonte à juillet dernier avec Bvrger, qui propose des burgers végétaliens haut de gamme.

Les nouveautés LOV signées Chef Christian Ventura seront à découvrir dès demain, dans les trois succursales. « En créant ce nouveau menu, j’avais trois mots en tête : fraîcheur, saveur et simplicité, commente-t-il, dans un communiqué. Nous avons choisi de créer des bols et des assiettes riches en couleurs et en saveurs, parfaits pour une belle journée sur une terrasse. » Les clients pourront découvrir une nouvelle section de salades et bols, une tartine de ricotta végétale ou encore un burger à la truffe.

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