L’entreprise au cœur de l’éclosion d’E. coli aurait travaillé sans permis

Calgary réclame plus de 100 000 $ à l’entreprise de distribution de boîtes à lunch qui serait au cœur de l’éclosion d’infections à la bactérie E. coli qui a touché plusieurs garderies de la municipalité ces dernières semaines. La Ville allègue que Fueling Minds, qui a fourni des repas à cinq garderies, menait ses activités sans le permis municipal approprié. L’entreprise et deux de ses dirigeants ont donc été accusés en vertu du règlement municipal sur les licences commerciales. Ils seraient passibles d’une amende de 120 000 $ s’ils sont reconnus coupables des 12 chefs auxquels ils sont confrontés.

Des dizaines d’enfants ont été hospitalisés et des centaines d’autres ont été malades pendant l’éclosion. Les enquêteurs avaient précédemment indiqué que la source de l’éclosion provenait presque certainement de la cuisine centrale utilisée par les 11 garderies touchées. Le médecin-hygiéniste en chef de l’Alberta a affirmé qu’il est extrêmement probable qu’un repas qui a été servi pour le dîner du 29 août ait été la cause de l’éclosion. Cependant, les experts ne peuvent pas avoir la certitude, puisqu’il ne restait plus rien pour faire des analyses après coup, tout a été mangé ou jeté.

(avec La Presse Canadienne)