L’Hôtel HONEYROSE nomme son chef exécutif

Situé au cœur du Quartier des spectacles à Montréal, l’Hôtel HONEYROSE a annoncé aujourd’hui la nomination de Grégory Faye au poste de chef exécutif de son hôtel-boutique. « Sa créativité, son souci du détail et sa grande générosité font de lui un atout important au déploiement de l’expérience culinaire de l’Hôtel HONEYROSE », peut-on lire dans un communiqué.

La carrière de Grégory Faye a débuté en France, d’où il est originaire. Ses passages dans les cuisines du Sofitel Le Scribe Paris Opéra, du Meurice (Paris) ou encore du Four Seasons Hôtel George V Paris l’ont formé. Lors de son arrivée à Montréal, il est passé par la Maison Boulud où il était sous-chef, et a ensuite été chef pour La Fabrique, l’Atelier de Joël Robuchon ainsi que l’Hôtel Place d’Armes.