Diplômée en cuisine professionnelle et en gestion des services alimentaires, ses passions pour la restauration, la cuisine et le service à la clientèle l’ont amenées tout au long de sa carrière à occuper plusieurs postes stratégiques au sein du Groupe Compass Québec et Groupe Compass-Canada. De Chef-gérante en milieu collégial et d’affaires à Chef exécutive régionale, Québec, Groupe Envision, Groupe Compass-Canada en passant par le poste de Directrice au marketing, Québec, Line a eu plusieurs opportunités de faire valoir ses connaissances. Elle a aussi occupé le poste de chef directrice culinaire et marketing chez Laberge LSA avant de rejoindre le groupe Mayrand récemment.

Titulaire d’un doctorat en administration de l’Université de Sherbrooke et d’un MBA en gestion hôtelière internationale (IMHI) de l’ESSEC Business School, Marie-Claire Louillet, professeure à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) depuis 2006, enseigne l’optimisation des revenus, la distribution électronique, ainsi que la gestion des systèmes d’information et la numérisation des entreprises. Sa solide expertise et sa connaissance approfondie de l’industrie ont été indispensables à titre de membre du groupe de travail sur l’élaboration d’un premier programme de baccalauréat en gestion de l’accueil (BAGAH) à l’ITHQ, lancé en 2021. Elle est aussi professeure associée au Département de marketing de la Faculté des sciences de la gestion à l’Université Laval depuis 2021.

Spécialiste de la gestion hôtelière, elle a collaboré pendant 10 ans avec Hilton International à Paris, Londres, Montréal et Rome et a également ouvert et dirigé des hôtels à Puerto Rico et à Cuba. Elle a en outre enseigné à l’Université du Québec à Montréal, à l’Université McGill (Montréal) de même qu’à l’Institut de conciergerie internationale (Paris), en plus d’être invitée par l’Université autonome du Guerrero (Acapulco). Son parcours professionnel et académique lui permet de se positionner aujourd’hui comme une spécialiste de l’évaluation des systèmes d’information dans l’industrie touristique ainsi que de l’optimisation des revenus.