L’Initiale annonce le décès de sa copropriétaire

Le restaurant l’Initiale a annoncé ce samedi le décès de Rolande Leclerc, copropriétaire de l’établissement dont son conjoint Yvan Lebrun était le chef. « Sa rigueur, et particulièrement sa passion et son désir incessant d’offrir à chaque invité le meilleur d’elle-même aura marqué sa vie », peut-on lire sur les réseaux sociaux du restaurant. Situé à Québec et fermé depuis 2019 après 30 ans de service, Initiale avait reçu de nombreuses distinctions au fil des années telles la note exceptionnelle de 18,5/20 par le Gault & Millau, trophée de Cuisinier de l’année pour son chef, ou encore la cote Cinq Diamants CAA-AAA en 2011.