Classification
Qui sont ces gens qui vous évaluent ?
Qu’est-ce qui motive des journalistes, des chefs ou des gastronomes à devenir critiques ou évaluateurs de restaurants et d’hôtels ? Quels sont leurs critères d’évaluation ? À quelles règles obéissent-ils ? Sont-ils conscients de l’effet d’une (…)
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