Ouverture de la Brûlerie Charlevoix

Marc Asselin, propriétaire du restaurant Café Chez-Nous à La Malbaie depuis 21 ans, et son partenaire Michaël Tremblay, qui a travaillé pendant 23 ans comme émondeur, créent Brûlerie Charlevoix à La Malbaie. Ils veulent offrir un produit authentique et des standards élevés. Pour le moment, sept saveurs ont créé et portent des noms évocateurs comme le Murray Bay, le Chouenneux, le Casgrain et le Grand-Fonds. Les entrepreneurs se disent ouverts à l’idée de faire des recettes personnalisées pour les amateurs de café. Brûlerie Charlevoix vend également les pâtisseries de Rachel Racicot ; des sandwiches et des croissants s’ajouteront à l’offre dans quelques jours. La brûlerie et l’espace resto occupent environ 1000 pieds carrés de l’immeuble qui en compte 3 000. D’autres projets sont donc à venir.