Préparation

1. Mariner le bifteck pendant 15 minutes dans la sauce barbecue et le vinaigre balsamique avec le sel et le poivre.
2. Chauffer le grilloir. Huiler les grilles et y faire cuire le bifteck.
3. Préparer la salade César. Retirer le bifteck du grilloir et le couper en 6 lanières égales.
4. Servir les lanières de bifteck avec la salade.

Astuce : Cette recette peut très bien être servie avec une salade verte ou une salade grecque. Le mode de préparation du bœuf de cette recette est aussi succulent dans la préparation d’une pizza croustillante.

Par portion : 598 calories, 36 g de protéines, 30 g de lipides, 34 g de glucides, 4 g de fibres, 1050 mg de sodium. Une excellente source de fer (51 % de la valeur quotidienne) et de zinc (63 % de la valeur quotidienne).

Recette du Centre d’information sur le boeuf