Les Aliments Lesters Ltée célèbrent cette année leur 75e anniversaire. Depuis ses débuts en 1931, la petite entreprise sise sur le boulevard Saint-Laurent, à Montréal, est devenue l’une des plus grandes compagnies de traitement de la viande au Canada. Lesters, renommé pour sa viande fumée et ses saucisses à hot-dog, a remporté de nombreux prix internationaux, en particulier pour sa recette originale de viande fumée. Max Lester, son fondateur, est arrivé au Canada en 1925. Originaire d’Europe de l’Est, il a apporté avec lui la recette secrète de viande fumée de sa famille. Le succès venant après l’ouverture du magasin en 1931, le fils de Max, Moe, fonde les Aliments Lesters Ltée en 1964 et entreprend la construction d’une usine moderne afin d’approvisionner restaurants et épiceries de tout le Canada. C’est maintenant la troisième génération de cette famille qui tient les rênes de l’entreprise.